молочная мастерская

Автор: Молочная Мастерская, Наталья Кай Название: Технология сыра Nostrano d’Alpe (2025) Слив курса Технология сыра Nostrano d’Alpe [Молочная Мастерская, Наталья Кай] Курс посвящён технологии приготовления традиционного альпийского сыра Nostrano d’Alpe — продукта с ярко выраженной...

Автор: Молочная Мастерская, Наталья Кай Название: Технология сыра Bitto Storico (2025) Курс посвящён технологии производства Bitto Storico — редкого альпийского сыра из Ломбардии, который изготавливается исключительно в летний сезон на высокогорных пастбищах. В основе рецептуры используется...

Автор: Молочная Мастерская, Наталья Кай Название: Технологическая карта Marzolino (2025) Технологическая карта Marzolino посвящена приготовлению классического тосканского полутвёрдого сыра с характерной красноватой коркой, которая формируется за счёт традиционной обработки томатной пастой...

Автор: Молочная Мастерская, Наталья Кай Название: Технологическая карта Pinorello Classico (2025) Технологическая карта Pinorello Classico посвящена созданию авторского сыра с ярко выраженным природным характером. В основе рецептуры используется сосновый сироп, хвойный отвар и натуральная...

Автор: Молочная Мастерская, Наталья Кай Название: Технология сыра Северное молчание (2025) Слив курса Технология сыра Северное молчание [Молочная Мастерская, Наталья Кай] Описание: Иногда сыр рождается из тишины. Когда печь ещё тёплая, а молоко чуть парит, в воздухе запах свежести и дров...

Автор: Молочная Мастерская, Наталья Кай Название: Технологическая карта сыра Чурпи (2025) Описание: Это не просто сыр, а перекус для пастухов, туристов и альпинистов, который не портится в условиях высокогорья и влаги. Подробнее: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра...