🍳 Кулинария [Анна Томильчик] Сырные вкусы макарон (2022)

[Calvin Candie]

Автор: Анна Томильчик
Название: Сырные вкусы макарон (2022)



У них очень много фанатов! Уверена, если не вы, то среди ваших клиентов точно найдутся те, кто скажет «мне целую коробку с горгонзолой» или «ассорти из сырных вкусов». Я, как всегда, за насыщенность и максимум вкуса. Главное — найти хороший сыр! И если следовать моим рецептурам и рекомендациям, то успех гарантирован. В вебинаре разберём приготовление ганашей с горгонзолой (другими сырами с голубой плесенью), пармезаном, сливочным сыром типа Филадельфия. А также приготовление фруктовых центров, которые отлично дополняют сыры. Поделюсь своим опытом и идеями, как и что лучше сочетать друг с другом. Не обойдётся и без теоретической части. Вас ждёт информация по пектинам и особенностями работы с ними.

В программе вебинара:

— Пармезан-Малина

— Пармезан-Мёд-Абрикос

— Горгонзола-Инжир

— Козий сыр-Малина-Инжир

— Чизкейк с клубникой

Видео вебинара + файлы рецептов

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.