Инфоурок [Инфоурок] Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки (2024)

[Calvin Candie]

Автор: Инфоурок
Название: Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки (2024)



ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области изготовления искусственной колбасной оболочки

ЗАДАЧИ
1. Рассмотреть сырье и материалы для производства колбасных изделий2. Изучить технологии производства колбасных изделий3. Изучить виды оболочки из искусственных материалов для колбасных изделий4. Рассмотреть производственное оборудование5. Выделить требования безопасности в пищевом производстве

Курс ориентирован на изучение процесса изготовления искусственной колбасной оболочки. На курсе слушатели рассмотрят сырье и материалы для производства колбасных изделий, технологии производства колбасных изделий, виды производственного оборудования, а также требования, предъявляемые к качеству искусственной колбасной оболочки

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.