🍴 Кулинария [masterclass] Аарон Франклин обучает техасскому барбекю (2022)

[Calvin Candie]

Автор: masterclass
Название: Аарон Франклин обучает техасскому барбекю (2022)

[masterclass] Aaron Franklin Teaches Texas Style BBQ (2022)



Когда-то увлекавшийся барбекю на заднем дворе, Аарон Франклин сегодня — обладатель престижной кулинарной премии Джеймса Бирда и владелец легендарного ресторана Franklin Barbecue, куда за его знаменитой копчёной грудинкой выстраиваются очереди на часы. Теперь мастер техасского барбекю делится своим точным и выверенным методом медленного копчения, благодаря которому рёбра, свиная лопатка и брискет получаются по-настоящему сочными и ароматными. Вы научитесь правильно подготавливать мясо, подбирать температуру и управляться с оффсетным смокером, как настоящий питмастер.

Материал на английском языке

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.