🍳 Кулинария [Первый Цифровой] 100 рецептов якутской кухни (2026)

[Calvin Candie]

Автор: Первый Цифровой
Название: 100 рецептов якутской кухни (2026)



Описание:
Кухни народов мира • выпуск: Якутия

Сборник из 100 домашних рецептов в стиле кухни Саха (Якутии): рыба, мясо, сытные супы, каши, выпечка, молочные блюда, десерты, напитки и заготовки.

Что внутри

• PDF с кликабельным содержанием: переход по разделам и к каждому рецепту в 1 клик
• Рецепты с понятной структурой: Тип / Выход / Время / Ингредиенты / Шаги / Хранение / Заметка
• Дополнительные форматы: TXT и MD — удобно искать и копировать

Разделы

• Закуски и салаты
• Супы и бульоны
• Рыба и морепродукты
• Мясо и птица
• Каши, крупы и картофель
• Тесто и выпечка
• Молочные блюда и соусы
• Десерты
• Напитки
• Заготовки и приправы

Примеры блюд (витрина)

• Индигирка из белой рыбы с луком и лимоном
• Уха из белой рыбы с картофелем
• Жаркое из жеребятины с картофелем в казане
• Саламат на сливках
• Кёрчэх (взбитые сливки) с ягодами
• Морс из брусники
• Квашеная капуста с клюквой

Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов

Мини-FAQ
Нужны ли редкие продукты?
Нет: в большинстве рецептов используются доступные продукты, а северные ингредиенты можно заменить близкими по типу (это отмечено в заметках).

Есть ли сырые блюда?
Да, встречаются традиционные холодные закуски. Для них используйте только продукты, предназначенные для употребления без термообработки.

Можно ли готовить заранее?
Да — в каждом рецепте есть блок «Хранение» с рекомендациями.

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.