🍳 Кулинария [Алина Ахмадиева, Айдар Ханнанов, Alina2cake School] Домашние заготовки. Тариф Премиум (2026)

[Calvin Candie]

Автор: Алина Ахмадиева, Айдар Ханнанов, Alina2cake School
Название: Домашние заготовки. Тариф Премиум (2026)



Домашняя еда может быть такой же вкусной, как в хорошем ресторане, благодаря технологиям, которыми пользуются профессиональные повара.
И мы научим вас применять их на обычной домашней кухне.
Мы создали курс, чтобы готовить реже, и при этом есть вкусно - каждый день.
25+ готовых решений в морозилке, которые за 5 минут превращаются в ресторанную подачу.

Для кого курс:

• Устал ежедневно готовить.
• Хочет кормить семью домашней едой.
• Ценит своё время
• Хочет улучшить вкус своих блюд.
• Хочет сэкономить деньги, не теряя качество
• Хочет отказаться от магазинных полуфабрикатов.
• Хочет разнообразить свою домашнюю еду.
• Хочет научиться делать заготовки правильно, чтобы они не теряли вкус и текстуру

После курса вы сможете:

• Перестать жить от готовки до готовки.
• Забыть о ежедневном вопросе «Что приготовить?»
• Меньше времени проводить у плиты.
• Меньше выбрасывать продукты.
• Всегда знать, чем накормить детей.
• Не переживать за состав еды. Вы точно будете знать, из чего приготовлено каждое блюдо.
• Сделать домашнюю еду разнообразной.
• Есть дома блюда, как в ресторане.
• Готовить, как шеф-повар, не проводя часы у плиты.
• Не заказывать доставку, только потому что дома нечего есть.
• Не ехать в магазин в состоянии: нужно срочно что-нибудь поесть и переплачивать за это.
• Вы сможете сэкономить деньги на продукты.

Почему именно этот курс:

• Курс создан практиками.
  Все технологии, которые вы увидите, мы ежедневно используем в ресторане Honey и в производстве домашних полуфабрикатов. Сначала они доказали свою эффективность на практике, и только потом стали частью этого курса.
• Не просто рецепты, а готовая система домашнего питания.
  От выбора продуктов до правильной разморозки - вы поймёте весь процесс целиком, чтобы блюда оставались вкусными даже спустя недели и месяцы.
• Опыт двух профессионалов в одном курсе.
  За несладкие блюда отвечает шеф-повар с 20-летним опытом и совладелец ресторана Honey Айдар Ханнанов.
  За сладкие заготовки — кондитер с 14-летним опытом, и автор кондитерских книг и курсов, которым доверяют сотни тысяч учеников, Алина Ахмадиева.
• Каждый рецепт создан специально для заморозки.
  Это не обычные рецепты, которые «можно попробовать заморозить». Мы показываем блюда, которые действительно хорошо переносят хранение и остаются вкусными после разморозки.

Программа:
Модуль 1. Теоретический блок. Основа домашней морозилки

1. организация хранения.
2. упаковка.
3. маркировка и шаблоны маркировки.
4. заморозка и разморозка.
5. список инвентаря.
6. таблица сроков.
7. памятка по хранению.

Модуль 2. Сладкие полуфабрикаты

1. сочники
2. королевская ватрушка
3. брауни-чизкейк
4. мини-муравейники
5. тирамису
6. банановый кекс
7. сырки
8. галеты
9. сырники
10. творожное печенье
11. имбирные вафли
12. кукисы
13. маффины
14. пирог с вареньем
15. арахисовое печенье
16. кекс «Зебра»
17. шоколадный рулет

Модуль 3. Мясо

1. выбор мяса
2. разделка
3. фарш
4. котлеты
5. фрикадельки
6. пельмени
7. тефтели
8. фаршированные перцы
9. мясная запеканка
10. гуляш
11. томлёная телятина
12. ростбиф
13. база болоньезе

Модуль 4. Птица

1. котлеты из индейки
2. шницель
3. печённая грудка
4. маринованные ножки и крылья
5. наггетсы
6. куриные сосиски
7. паштет

Модуль 5. рыба

1. слабосолёная рыба
2. рыбные котлеты
3. стейк из красной рыбы

Авторы:
Айдар Ханнанов-главный шеф-повар ресторана Honey
- Один из лучших шеф-поваров Республики Башкортостан.
- Амбассадор башкирской кухни.
- Более 20 лет профессионального опыта.
- Возглавлял кухни 6 ресторанов.
- 4 года подряд представлял Республику Башкортостан на ПМЭФ.

Алина Ахмадиева-эксперт по современным десертам
- Основатель одной из крупнейших кондитерских онлайн-школ России.
- Более 380 000 учеников по всему миру.
- 14 лет профессионального опыта.
- Автор кулинарных бестселлеров «Магия бисквита» и «Магия начинки»
- Более 270 живых мастер-классов в России и других странах.
- Автор десятков популярных онлайн-курсов.
- Эксперт по выпечке и технологиям заморозки

Тариф Премиум:

• 35+ рецептов и видеоуроков
• 5 практических модулей.
• Теория по заморозке, хранению и разморозке.
• Все рецептуры и технологические карты.
• Бонусы:

- Курс «Тэмле» по национальной кухне
- Курс «хрустящие корпусные фрукты"

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.