🍳 Кулинария [Едим Дома, Артём Ларичев] ПРОзапас. Онлайн курс по заготовкам (2026)

[Calvin Candie]

Автор: Едим Дома, Артём Ларичев
Название: ПРОзапас. Онлайн курс по заготовкам (2026)



Меньше готовки — больше времени для жизни!
Онлайн-курс по заготовкам от кулинарной школы Юлии Высоцкой и проекта «Едим Дома»

Система заготовок, которая освободит ваше время и обеспечит вас вкусной и полезной едой.
Многие любят готовить. Мало кому нравится проводить часы на кухне

Этот курс для вас, если:

• На готовку уходит слишком много времени
• Каждый день нужно решать, что приготовить
• Для вас важно кормить семью вкусно, полезно и разнообразно
• Хочется больше времени для себя и близких

Система заготовок «ПРО запас» поможет освободить время и обеспечит вас и вашу семью вкусной и полезной едой
Без сложных техник. Подходит даже тем, кто не любит готовить!

С курсом «ПРО запас» Артёма Ларичева заготовки начинают работать
Вы не тратите целый день на кухне. Не забиваете морозилку контейнерами. Не готовите «на износ».

• Без дополнительного времени
• Без сложной техники
• Без больших запасов и лишних трат

Вы научитесь:

• делать базовые заготовки из мяса, рыбы и овощей
• хранить заготовки так, чтобы они не теряли вкус
• быстро собирать десятки разных блюд из готовой базы

Вы готовите 1–2 раза в неделю, а дома каждый день есть вкусная, полезная и разнообразная еда
Семья накормлена. Вы не проводите вечера на кухне. И у вас остается время на жизнь.

Система заготовок работает очень просто
Вам не нужно готовить каждый день. Достаточно 1–2 раза в неделю сделать базовые заготовки.

1. Планируем
   Вы понимаете, какие заготовки сделать, чтобы дома была еда на несколько недель вперед. Без сложных меню — просто и по ситуации.
2. Готовим базу
   Не всё сразу. Сегодня — курица. В другой день — фарш или овощи. Постепенно у вас появляется база, из которой можно готовить разные блюда.
3. Быстро собираем блюда
   Когда приходит время завтрака, обеда или ужина, вы не начинаете с нуля. Вы просто берёте готовую заготовку и собираете блюдо. Обычно это занимает не более 10−15 минут.

В результате вы готовите реже, разнообразнее, меньше времени проводите на кухне и освобождаете время для себя и близких

Заготовки — это нормальная практика. Главное — делать их правильноВ результате дома всегда будет нормальная еда — полезная, вкусная и без ежедневной готовки — а у вас будет время на себя и близких
Настолько удобно, что с приготовлением справится даже ребёнок, если вас нет дома.

После курса вы сможете

• готовить 1−2 раза в неделю вместо ежедневной готовки
• собирать быстрые завтраки, обеды и ужины за 10−15 минут
• кормить семью разнообразно, вкусно и полезно
• тратить меньше времени на кухне
• выстроить удобную систему питания под свою жизнь

В результате готовка снова становится простым и приятным делом, а не ежедневной рутиной, которая забирает время и силы

Программа курса «ПРО запас»

Пошаговая система, которая помогает встроить заготовки в жизнь и реально сократить время на кухне.

Курс построен вокруг основных категорий продуктов, из которых собирается домашнее меню. Все рецепты из курса собраны в удобные PDF-файлы, которые можно сохранить и использовать на кухне.

Вводный модуль — основа системы
Вы разберётесь, как работает система заготовок:

1. как встроить её в свой ритм жизни
2. как хранить продукты без потери вкуса
3. как организовать холодильник и морозилку
4. какие правила экономят время, силы и нервы

Курица, индейка, говядина, фарш
Вы научитесь делать базу, из которой можно готовить разные блюда — быстро и без лишних усилий.
Заготовки из курицы

• разделка курицы без отходов
• куриная грудка по-грузински
• крылышки по-мексикански
• бедра в греческом стиле
• «чупа-чупсы» из ножек
• Дополнительно: рекомендации по ножам

Заготовки из индейки

• рулетики с беконом и фетой
• азу из индейки
• шашлычки из индейки

Заготовки из говядины

• как выбирать разные отрубы
• разделка вырезки
• вакуумирование
• приготовление стейков

Блюда:

• говядина стир-фрай
• медальоны с перечным соусом
• гуляш

Заготовки из фарша

• идеальный фарш
• люля-кебаб
• фаршированные перцы
• ленивая лазанья
• рыбные котлеты

Заготовки овощей и гарниров
Универсальные заготовки, которые становятся основой для десятков блюд.

• заморозка овощей без потери вкуса
• универсальные овощные миксы
• томатная паста
• шафрановый рис

Рыба и морепродукты
Красная рыба, креветки, мидии и другие варианты
Разберетесь, как выбирать, хранить и готовить без потери пользы и вкуса.
Заготовки из красной рыбы

• разделка рыбы
• гравлакс
• быстрый посол
• медальоны из лосося
• шашлычки

Морепродукты

• как выбирать и хранить
• креветки
• мидии
• кальмар
• паэлья

Быстрые завтраки
Сырники, панкейки, запеканки и другие варианты, которые можно приготовить заранее.
Заготовки для завтраков

• панкейки
• сырники
• творожная запеканка
• брускетта с гравлаксом
• вареники с креветками

Супы и бульоны
Основа любимых домашних супов, которые готовятся за 10–15 минут.
Заготовки супов и бульонов

• базовый бульон
• финский суп
• том ям
• лагман
• солянка

Паштеты и намазки
Простые, но «как в ресторане» — для себя и гостей.

• паштет из печени
• риет из индейки
• риет из лосося
• намазки из сыров

Финальный модуль

• как собрать сбалансированное питание из заготовок
• как сделать систему частью повседневной жизни

Бонусы курса

• урок от нутрициолога: как собрать полезный и сбалансированный рацион
• урок по сочетанию блюд и вина от эксперта клуба
• дополнительные материалы: рецепты, списки, рекомендации по хранению

Дополнительные материалы, которые упрощают внедрение системы
В каждом модуле — рецепты и подробные разборы

Автор курса Артём Ларичев

• Шеф-повар с опытом 16+ лет и преподаватель, который умеет объяснять просто.
• Артём работал в 40+ ресторанах в 6 странах, а сейчас помогает людям готовить дома быстро, вкусно и без лишнего стресса.
• Его подход — это не сложные мишленовские рецепты. Это понятная система, которую можно встроить в обычную жизнь.

По этой системе

• не нужно проводить полдня на кухне
• не нужны сложные техники и оборудование
• всё получается с первого раза

Артём — шеф-повар и преподаватель кулинарных программ онлайн-школы Юлии Высоцкой
На курсе он показывает, как готовить проще и при этом кормить семью вкусно, разнообразно и полезно.
Артём — шеф-повар и преподаватель кулинарных программ онлайн-школы Юлии Высоцкой

Тариф 3 месяца
- Уроки курса
- Бонусные уроки:

• урок от нутрициолога: как собрать полезный и сбалансированный рацион
• урок по сочетанию блюд и вина от эксперта клуба
• Дополнительные материалы: рецепты, списки, рекомендации по хранению

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.