Инфоурок [Инфоурок] Основные процессы и технологии сульфитации овощей и фруктов (2024)

[Calvin Candie]

Автор: Инфоурок
Название: Курс повышения квалификации «Основные процессы и технологии сульфитации овощей и фруктов» (2024)



Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий сульфитации овощей и фруктов Слушатели рассмотрят требования к работникам пищевой промышленности, характеристику работ по сульфитации овощей и фрукт, используемое оборудование, а также процесс сульфитации овощей, фруктов и других пищевых продуктов на оборудовании периодического действия.

Содержание:
Модуль 1. Требования к работникам пищевой промышленности
10 часов
1 тест
Модуль 2. Характеристика работ по сульфитации овощей и фрукт
12 часов
1 тест
Модуль 3. Используемое оборудование
16 часов
1 тест
Модуль 4. Требования к таре и упаковке
16 часов
1 тест
Модуль 5. Требования, предъявляемые к санитарному состоянию обслуживаемого оборудования
8 часов
1 тест
Модуль 6. Охрана труда
8 часов
1 тест
Итоговая аттестация
2 часа
1 тест

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.