🍳 Кулинария [Оксана Волкова] Торт Тирамису 18+ (2026)

[Calvin Candie]

Автор: Оксана Волкова
Название: Торт Тирамису 18+ (2026)



Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Нежный, воздушный ванильный бисквит и пропитку с добавлением ликера Amaretto для него
• Начинку в идеальных пропорциях для полного баланса вкусов: какао, завитки молочного шоколада, карамель
• Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
• Ганаш на белом шоколаде
• Крем на основе сыра маскарпоне
• Сливочный крем-чиз на покрытие торта

На фотопримерах покажу наглядную выкладку слоев начинки для будущего красивого разреза.

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.